Pizza Simple Tapi Sedap

 

pizza mmg faveret can.. pizza hut, domino, papa john, san fransico, smua pon can suka...

yg x suka pizza yg guna roti yg lembut cam yg kat pasar mlm tu...

seryes can x suka sbb rasa dia cam mkn roti jek hehehe

so dah suka mkn, kenalah carik alternatif nak masak dgn cara yg mudah ye tak...

resepi pizza yg can buat ni mmg cukup simple, mudah, n cepat jugaklah...

laju je membuatnye bila xyah nak menguli2 doh...

so usha lah sket kan...

Senarai Bahan- Bahan Untuk Topping :

1. Capsicum kuning - dipotong nipis

2. Capsicum Hijau - dipotong nipis

3. Cili Besar Merah (Sbb xde Capsicum Merah kt umah hehhe) - dipotong nipis

4. Bwg Besar - - dipotong nipis

5. Frankfurter - dipotong bulat

6. Minced Chicken - 2 jenis

7. Puri tomato - can guna yg ready made prego

 7. Roti pita - perlu dibakar sekejap atas pan

(yesss... x perlu nak uli2 tepung, main dough, keje senang aka shortcut janji enjoy ehehe)

 

7. Grated Cheese

(nak senang punya pasal, can guna cheese yg telah siap diparut (mmg btol2 sng keje can kan), cheese yg khas utk pizza, and halal)

(tiada dlm gambar)

8. 2 ulas bawang putih - didadu

9. 1/4 bwang besar - didadu

10. Serbuk kari - 4 sudu lebih kurang

11. Cili boh - 1 sudu

12. Garam

13. Sedikit gula

14. Minyak

Cara-cara :

1. Panaskan sedikit minyak dalam pan

2. Tumiskan bawang putih + bawang besar yg telah didadu tadi

3. Bila bawang dah kekuningan, masukkan sesudu cili boh

4. Tumis seketika then masukkan pula serbuk kari

5. Masukkan sedikit air

6. Tumis sehingga pecah minyak

7. Masukkan semua lauk pauk tadi, start dgn minced chicken then barulah frankfurter

8. Perasakan dengan garam dan gula

9. Angkat dan masukkan dalam mangkuk

rupa topping yg bakal diletak kat atas pizza nnt

10. Now kita dah ada inti, so amik roti pita yg dah dibakar sekejap tadi

11. Sapukan tomato puree pd permukaan roti (mcm kat bwh ni)

12. Then, silalah tabur grated cheese sebyk mana yg uols suka

13. Kemudian letakkan pula inti yg telah dimasak sbntar tadi

14. Susunkan atau campakkan aje segala jenis capsicum + cili + bwg

15. Then, last sekali... taburkan lagi sekali grated cheese sebyk yg anda ingini 

(korang punya cheese, korang punya pizza, korg punya suka la ye x)

16. Kemudian, silalah bakar sekejap pizza anda di dalam microwave, sekadar utk mencairkan cheese tu sajerk

 

17. Tunggu sehingga cheese tu dah amula mencair... meleleh2 sampai uols pon tangkap leleh.. then leh la kuarkan dr microwave tu ye...

cheese sedang mencair

Maka, hidangkanlah kepada para penunggu setia anda di rumah yg pastinya sedang lapar...

Silalah menikmatinya...

Can mmg gemar buat pizza sampai x nmpk roti yg jadik base kat bawah...

biar nmpk topping aka lauk pauk  n cheese saje

baru terasa nikamat memakannye...

 Daaa.....

Daging Goreng Bersambal Tiram

Last time pegi makan kat zulpura, bandar sri damansara... teringat zaman dulu kala time can masih stay kat BSD. Masa tu can terpandang lauk daging ni... x tau masak apa... tp nmpk sedap.. so can pon amiklah... makan.. hmm boley tahan gak rasa dia.. so can pon dengan sepenuh jiwa raga cuba meneka  bahan2 yg ada lam masakan tersebut  (ahahah ayat poyo)...

Makanya... beberapa ari lepas can pon mulalah membuat resepi sendiri dengan hasil spt di atas n di bawah... dan can bagi nama 'Daging Goreng Bersambal Tiram' ihikhik... lantak ko la labu...

Bahan - Bahan :

1. Daging stgh kilo lbh kurg

2. Bawang putih - 2 ulas - diblend

3. Bawang merah kecil - 4 ulas - diblend

4. Bawang besar - 1/2 biji - diblend

5. Bawang besar - 1/2 biji - dipotong 

6. Cili boh / cili kering yg diblend

7. Carrot - stgh biji - potong mngikut kehendak anda

8. Bunga kobis - agak2 je la - potong jugak

9. Sos tomato - 1 sudu

10. Sos tiram 

11. garam

12. Gula

Cara-caranya :

Step Pertama

1. Daging direbus terlebih dahulu

2. Bila dah agak separuh masak, leh la diangkat dan ditoskan

3. Air rebusan daging (stok), pls simpan n jgn dibuang.

4. Daging yg tlh direbus td di potong nipis2

Step Kedua

1.  Panaskan sedikit minyak dalam pan / kuali

2. Goreng sekejap daging yg telah dihirs nipis2 tadi

3. Angkat 

Step Ketiga

1. Dgn mgunakan minyak yg sama (goreng daging tadi)

2. Tumis bahan2 kisar (bw putih, merah, besar) sehingga naik bau / keperangan

3. Masukkan pula cili kisar/boh

4. Masak sehingga pecah minyak

5. Kemudian masukkan satu sudu sos tomato (xmo byk, nnt terlalu masam)

6. Masukkan juga sos tiram (agak2 dlm 2 sudu besar camtu)

7. Kacau2 biar sebati

8. Masukkan sedikit stok (air rebusan daging tadi)

9. Perasakan dgn garam dan sedikit gula 

10. Bila tumisan dah nmpk garing dan pekat, masukkan sayur2an (carrot n bunga kobis)

11. kacau lagi, then barulah dimasukkan daging yg telah siap gigoreng tadi

12. Kacau sementara, kasi sebati smuanya, then tutupkan api

13. Hidangkan... daaaa

Daging Goreng Bersambal Tiram Canteq

Ayam Bakar Italian Herbs

ayam bakar italian herbs

Hmmm... ketahuilah para pembaca, can adalah org yg sangat suka perkara yg mudah2 sahaja kekdahnye... Lagi mudah, lagi cepat, lagi x memeningkan kepala, lagi can suka... Makanya arini can nak share satu resepi yg amat mudah, malah lazat pula rasanya... hehehe

sila layankan dulu picca di bawah ye..

Yang bestnya, can cuma gunakan 3 bahan jek untuk masak ayam bakar ni... So mari kita usha bahan2 ataupon resepi untuk buat ayam bakar italian herbs ni...


Bahan - bahan :

1. Ayam (can amik bahagian dada, then belah dua)
2. Italian herbs dari Mc Cormick
3. Chicken Seasoning from Mc Cormick jugak

Kenapa can pakai kedua2 bahan ni jek? Sbbnye kat dlm italian herbs tu dah ada bahan2 yg can nak.. so x yah beli byk2 bhn, jimat... hehehe. Meh nak story apa yg ada dlm Mc Cormick Italian Herbs nih :
- Rosemary
- Oregano
- Basil
- Sage 
- Majoram
- Thyme

Dan dalam chicken seasoning tu plak ada menda2 alah ni :
- Garam
- Pepper
- Paprika
- Bwg putih + bwg besar
- Rosemary
- Nutmeg
- Thyme
- Etc..


Jadinya x perlu lagi lah nak beli satu2 khenn.. sekali beli smua ada, kan ke senang dan x memeningkan kepala... Nak guna pon main tuang aje, gitulah gaya can memudahkan hidup sendiri... :D

Cara-Cara nye :

- Bak kata can sebentar tadi, smua pon main tuang2 aje, x perlu bersusah payah menumbuk guna lesung batu, memblend bagai... 

- Letakkan ayam di dalam bekas (kalo bleh yg berpenutup senang nk simpan nnt)

- Taburkan chihcken seasoning sehingga rata (ke bhgn atas n bawah ayam)

- Taburkan pula the italian herbs ke serata tubuh badan ayam...

- Tutupkan bekas anda, dan mulalah memerap semalaman, x pon 3 jam pon dah cukup...

- Bila nak grill... amikkan griller anda, tuangkan sedikit minyak, dan letakkan ayam

- Balik2 kan ayam, tunggu sehingga masak...

- Dah masak leh mkn ngan apa2 sos...

- Mudah bukan!

ayam bakar - it's ready to be served

 

Maggi Roll

 

Hai... rasanye ramai people out there yg suka makan maggi mee kan...

can pon ske gak tp xdelah slalu...

suka meraban try resepi2 baru untuk maggi jugak...

last time can ada buat popia, so kulit popia tu byk lg berlebih2 kat umah...

so mulalah dtg idea nak buat itu ini... sbb nak abeskan kulit popia tu

so ilham kali ni can buat maggi roll atau popia maggi nama melayu nye

maka langkah2 serta resepi popia maggi ni ada kat bawah k...

Bahan2 :

1. 1 paket maggi mee (can guna mee kari berapi - as usual, my fevret nih)

2. Sebiji telur

3. Carrot - dipotong nipis

4. Kobis - dihiris halus

5. 1 biji cili padi (or leh guna cili merah besar) - dipotong2

6. 1 ulas bawang merah - didadu

7. 1 ulas bawang putih - didadu

8. Secubit garam

9. Kulit popia (of coz)

Cara-cara nye :

1. Rebuskan mi maggi (tanpa perencah)

2. Toskan sehingga kering

3. Masukkan ke dalam mangkuk

4. Buka perencah maggi kari tersebut

5. Tuangkan perencah ke dalam mangkuk berisi maggi tadi dan gaulkan sehingga sebati 

(cam lam pic kat bawah ni)

6. Lepas tu kite prepare sayur2an pulak.. 

7. Panaskan 1 sudu minyak masak lam pan

8. Tumiskan bawang merah + putih yg telah didadu + cili yg telah dipotong tadi

9. Kemudian bila bwg2 tsbt dah agak layu, masukkan carrot n kobis

10. Taburkan sedikit garam (sangat sikit hokeh sbb perencah kari tadi dah ada dlm maggi)

11. Goreng sekejap aje then angkat

12. Tuangkan sayur2 tersebut ke atas maggi

13. Kemudian gorengkan pula telur

14. Kacau2 kan telur tu time menggoreng supaya nnt dapat telur yg pecah2 (dan bukan telur mata kerbau)

15. Then taburkan telur yg digoreng tadi ke atas maggi

Hasilnya, sila lihat image dibwah...

 

Bahan2 inti

16. Bila bahan2 yg nak dijadikan inti smua dah ada dlm mangkuk, gaul2 kan

17. Maka episod menggulung pon bermula

18. Amik kulit popia then bentangkan

19. Letakkan bhn2 inti di atas kulit popia, the roll up

20. Just gunakan air utk melekatkan hujung kulit2 popia tsbt

 21. Bila dah abes roll spt di atas, so boleh lah digoreng dlm minyak yg panas

22. Goreng x perlu lama sgt, agak2 dah golden brown, angkat dan hidangkan bersama sos cili

 Buat minum petang mmg best!

Daging Bakar & Sambal Pencicah

hmmm... da lama dah aidiladha pegi...

dah masuk awal hijrah (muharam) dah pon...

tapi masih terasa nak makan daging... hehehe

Daging ni paling laku kat umah ni kalo goreng n bakar...

So arini can dengan rasa agak rajin nak menghapdet resepi daging bakar ngan air pencicah... 

yg can biasa buat kat umah bukan air asam.. slalu can akan buat pencicah yg mcm ni...

Pencicah ni mmg resepi turun temurun dari bonda can... menjadi kesukaan kami satu kuarge...

boleh dicicah bersama daging, ikan atau ayam bakar... :)

 Selalunya can bakar daging guna bahan perapan lain...

tapi arini buat stail laen plak...

memandangkan dah tertengok ('ter' ke) masterchef malaysia aritu, yg mana chef jo ada buat grilled daging, perap guna kicap + bwg putih + pepper, so can pon mulalah teringin nak buat jugak...

tapi spt biasa, can mmg suka sgt mengolah resepi hehehe...

makanya can menambah sedikit bhn2 lain dalm perapan daging tuh..

ok, resepi untuk both daging bakar n sambal pencicah ni ada kat bwh k...

Bahan2 untuk perap daging (alamak sori.. lupa nak snap pic utk bhn2 ni) :

1. Bawang putih 3-4 ulas - didadu halus

2. Serai 1 batang - dipotong bulat2 nipis

3. Kicap pekat (manis) 3-4 sudu

4. Sos tiram 1 sudu

5. Sedikit pepper

6. Sedikit garam 

7. Dua ketul daging saiz sederhana

Cara2 nya:

1. Letakkan daging didalam bekas berpenutup (sbb sng nak simpan lam peti ais masa perap nnt)

2. Taburkan bawangputih yg telah dipoting dadu td

3. Masukkan juga serai yg telah dihiris nipis

4. Masukkan kicap pekat

5. Masukkan pula sos tiram

6. Taburkan sedikit pepper 

7. Taburkan juga sedikit garam (sikit jek, x perlu byk sangat sbb bhn2 lain dah ada rasa, n bila dah cicah ngan pencicah nnt xnak terlalu masin)

7. Gaulkan kesemua bahan agar menyaluti daging

8. Tutupkan bekas, simpan dlm peti ais

9. Perap minimum 3 jam. Dapat lagi lama lagi best!

10. Rupa daging yg diperap tu macam kat dlm pic kat bwh ni... nmpk cam alien pon xpe, janji rasa dia sebati nnt

Bila dah settle ngan daging tu, so moh la kita buat sambal pencicah dia pulak

Bahan2 untuk sambal pencicah :

1. Mintak mahap byk2... lam pic kat atas xde cili padi (tlupa nak letak bersama2 hihi)

1. Cili padi - 5 tangkai pon boleh (sapa suka pedas silalah tambah lebih ye)

2. Bawang putih 2 ulas 

3. Bawang merah 7-8 ulas

4. Limau kasturi 3-4 biji (ikut citarasa memasing, can suka masam letak lebih sikit)

5. Sedikit belacan

6. Gula

7. Garam

Cara2 nak buat sambal pencicah :

1. Belacan, bawang putih n bwg merah dibakar terlebih dahulu 

(can bakar dalam pan jek)

2. Bila dah agak2 hangus sikit2 ankatlah.. jgn kasi hangus terus

3. Amik lesung batu (haaaa... resepi ni mmg lebih sedap mgunakan lesung batu, kalo blend mmg x best)

4. Masukkan belacan... tumbuk

5. Masukkan oula cili padi... tumbuk lagi

6. Kendian, baru masukkan bawang2 anda sedikit demi sedikit

7. Teruskan menumbuk, sehinga smua bhn2 tadi lumat

8. Perahkan limau kasturi ke dalam lesung anda

9. Masukkan garam dan gula

10. Kasi secukup rasa...

11. Nak lagi sedap, can potong2 kan kulit buah limau kasturi tu nipis2 n masukkan sekali dalam pencicah ni.

12. Dah cukup semua rasa, boleh lah dihidangkan ke dalam pinggan

Kembali kepada daging yg telah diperap :

1. Bila tempoh memerap dah berakhir, boleh lah keluarkan daging tadi dari peti ais

2. Panaskan non-stick pan, masukkan sedikit butter atau minyak masak
dan masak dalam 10 minit

3. Agak2 kaler dia dah bertukar tu, masak lah tu

 

4. Dah masak, hiris daging tu nipis2

5. Hidangkan bersama2 sambal pencicah tadi...

6. Ready to be served

Salam...

Aiskrim Keladi de Mangga

Wahhh... sesekali amik cuti seronok rasanye... bila ptg panas2 camni teringin nak makan bnda2 yg leh menyejukkan tekak... hmmm plg best dpt makan eskrem... dah la sejuk, manis, sedap, nikmat... wallah best gile...

so.. mkn eskrem saje ke? pekata kita taruk sekali bahan lain yg boleh meningkatkan kesejukan tekak nie... amik sepotong buah, sekurg2 nye ada gak elemen menyihatkan lam hidangan serba kekurgn nie ehehehe... ni adalah resepi paling mudah yg hanya memerlukan 3 bahan dan tidak perlu berpeluh utk menyediakannya... resepi ni dijamin sedap k...

wpon sgt la ringkas dan mudah... tetap mau tulis jugak...

Bahan2 :

1. Aiskrim perisa keladi / yam.. apa2 je lah perisa aiskrim yg korg suka.. janji halal

2. Buah mangga dipotong dadu

3. Chocolate rice

Cara2nya : 

- Amik aiskrim 1 scoop (atau berscoop2)

- Masukkan buah mangga yg telah dipotoong dadu tadi

- Taburkan pula sedikit choc rice... tadaaaa...siap

- Sila lah makan sepuas2 nya ya...

Cocktail Sausage Roll - Popia

 

hmmm... lama nye x hapdet...

bz ya amat... kekdg terasa cam menteri kabinet pon ada sbb nk kna pk masalah dunia luar

haih... dah namanye keje tpaksa la jugak buat kan... 

so weekend lepas terasa tugas menteri kabinet tu selesai... terus can masuk dapo..

nak berasap serba sedikit.. kasi meriah sket dapo tu sekali sekala

bfast... rasa cam nak mkn popia roll... tapi tgk kntg ada cuma ayam xdek...

haih lom shopping brg umah lagi ni... so mari kita membuat resepi ikut suka suki

yg penting 1 famili hepi...

yg can buat ni ialah popia roll jek... tapi x taruk inti popia yg beser tuh...

can letak cocktail sausage + sedikit sayuran...

layan resepi je lah, lg senang

Bahan2 :

ni jek sayur2an yg can taruk... cili carrot and baby romaine lettuce

n yg kat bwh ni plak adalah kesemua bhn2 yg digunakan (cuma garam n minyak masak jek xde lam gamba, lupa nak snap sekali harung)

ngikutkan pic kat atas ni :

dari kiri :

1. sayur baby romaine leetuce

2. carrot

3. cili besar merah

4. bawang besar (can guna sikit jek, bukan seketul tu)

5. 1 ulas bwg putih (ada 2 lam pic tp can guna 1 jek hehe)

6. 3-4 ulas bwg merah

7. kulit popia

8. sausage cocktail (apa2 jenis pon volley)

Cara-cara nye :

1. Memula bwg2 tadi dihiris.. dadu halus2 jek...

 2. Kendian, kita boleh start dgn menumis coctail sausage kita

3. Panaskan sedikit minyak carotino. Can mmg suka guna minyak carotino utk masak sayur or utk menumis coz bau dia sedap, rasa dia pon best sket...

4. Then, tumiskan bawang yg telah diracik halus tadi

5. bila dah kekuningan, masukkan sausage tu

6. kacau2 then masukkan secubit garam

7. nak kasi garam tu sebati, masukkan 2 sudu air... sikit jek

8. Then, gorenglah sampai air tu kering n sausage pon dah masak

9. Biarkan bawang2 tu bersalut ngan sausage tu

10. bila dah ok, angkat

11. rupa sausage yg tlh digoreng spt lam pic kat bwh ni

12. kita biarkan sausage tu sejuk sedikit, sambil2 tu leh la kita potong2 kan sayur kita tadi.

13. Carrot dipotong memanjang dan nipis2

14. Cili besar merah tu pon dipotong memanjang dan nipis2 jugak

15. Tapi sayur hijau (bb romaine lettuce) tuh biarkan seketul2, unless yg tlalu pjg, potong sikit kasi muat dlm kulit popia time nak gulung nnt

16. sayur2an yg telah dipotong n akan digunakan time rolling2 nnt. Ye, can mmg gunakan sayur2 mentah saje. Sihat bukan? (ahaks...)

17. Maka, boleh lah amik kuli popia. Tarik satu2

18. Bentangkan kulit popia tu

19. Then letakkan bb lettuce tu dulu

20. Diikuti dgn sausage (sausage can belah dua sbb x suka gemuk sgt nnt roll tu)

21. Atas dia leh taruk cili n carrot yg tlh dipotong tadi. Sila tgk gamba kat bwh ni utk melihat susunan tersebut

22. Maka, dah bersusun smua bhn2 tu, sila lah gulung

 23. Utk bhgn hujung, can cuma gunakan air masak jek utk lekatkan kulit popia tu. Boleh jugak kalo nak guna putih telur.

24. Gulung sehingga habis, dan biarkan ia terbentuk spt kat bwh ni. (Bhgn atas n bawah popia tersebut)

25. Roll kan kesemua sausage anda

26. Goreng sehingga kekuningan

27. Bila dah masak, hidangkan bersama sos cili ataupon apa2 dipping sauce yg uol suka...

Sekian...